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继美国后，我国将开放加拿大全牛龄牛肉进口。

继美国牛肉后，我国拟开放加拿大全牛龄牛肉进口。由于加拿大近年仍有狂牛病疫情，外界关注是否会有食安疑虑。毒物科医师指出，牛海绵状脑病分为典型、非典型2种，会传人、导致新型库贾氏病的属于典型BSE，而加拿大最后1次出现典型BSE疫情为2015年，风险评估报告没有问题，不过仍提醒，风险评估应是动态的，新型库贾氏病无药可医，若未来进口国有典型BSE出现，评估报告就要重做。

食药署近期公布1份委托英群顾问有限公司执行的加国牛肉风险评估报告，该团队采用加拿大提供狂牛病估算而得到可能感染的牛只数目，依高估风险原则，根据国家摄食资料库公告108年度-Consumer only食物细项摄食量计算结果的国人食用牛肉与相关产品摄取量与开放进口后由加拿大进口之 牛肉比率等参数，使用Crystal ball软体，进行5万次模拟运算，以评估食用加拿大牛肉的潜在健康风险。

报告指出，国内消费者每天食用加拿大带骨牛肉的终生风险中位数为 3.83×10的负12次方、牛内脏为1.13×10的负11次方。最坏情境假设下，带骨牛肉和牛内脏的终生风险中位数分别为2.24×10的负10次方、6.68×10的负10次方。

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林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，BSE分为典型、非典型2种，会传人、导致新型库贾氏病的属于典型BSE，该风险评估报告采用了加拿大资料，当地最后一次出现典型BSE疫情的时间点为2015年，经查新闻报导，加拿大2021年出现的是非典型BSE疫情，以此来看，国人食用加拿大进口牛的风险低。

对于食药署的风险评估报告，颜宗海没有意见，但仍提醒政府，站在医学角度，风险评估是动态而非固定的，如未来牛肉进口国再次出现典型BSE疫情，风险评估报告就要重做。新型库贾氏病无药可医，是严重的问题，政府仍需要持续留意，未来若有新的证据显示非典型BSE也有疑虑，就要重新考虑进口问题。

高雄长庚名誉副院长、库贾氏病专家陈顺胜表示，距离加拿大出现典型BSE疫情至今已经超过7年，政府也经历过好几次的审查，开放进口并无大碍。对于加拿大近年都仍有非典型BSE疫情，他表示，牛只出现非典型BSE的比例约为百万分之1，其实只要严格落实环境、清洁上的管制，避免进口到感染的牛肉即可。

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